In einer Zeit, in der hochverarbeitete Lebensmittel mit langen Zutatenlisten und künstlichen Zusatzstoffen den Markt dominieren, setzt Karnerta bewusst auf Transparenz. Unsere Frischteigwaren werden nach traditionellen Methoden hergestellt – gekocht wie zu Hause, jedoch in größerem Maßstab.
Dabei verzichten wir konsequent auf den Einsatz von Palmöl, künstlichen Additiven, Geschmacksverstärkern, Zucker, Zuckersubstituten und Glutamat. Unsere Produkte enthalten nur das, was wirklich notwendig ist – ganz so, wie es unsere Großmütter in ihrer Küche gehalten haben.
Um die Haltbarkeit unserer Teigwaren zu gewährleisten, setzen wir auf Pasteurisierung – ein bewährtes Verfahren, bei dem die Produkte kurzzeitig auf Temperaturen zwischen 72 und 75 °C erhitzt werden. So schaffen wir eine Haltbarkeit von mindestens 28 Tagen, und das ohne Einsatz von Konservierungsstoffen.
Unsere Produktion erfolgt unter strengen Hygienebedingungen, um höchste Qualität und Sicherheit zu garantieren. Dabei legen wir besonderen Wert auf die Auswahl unserer Rohstoffe: Wir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten, wo möglich aus Österreich, um unseren Kunden ein Produkt zu bieten, das nicht nur schmeckt, sondern auch gut tut.
